厨房设计应该遵循哪些原则?让设计师告诉你!
对中国人来说,吃饭一直是头等大事。所谓柴米油盐酱醋茶,有厨房的房间才有人间烟火味儿。一家人除了经常下厨的爸爸或者妈妈外,对于其他人来说,厨房似乎很不起眼,但是对于掌管厨房的人来说,一个好的厨房设计却非常重要。
最舒服的厨房,莫过于抬头可看风景,伸手可够厨具,台面高度刚刚好,做饭流程不往复。具体到设计原则上,主要有三点。
符合人体工程学
厨房的橱柜、电器、厨房用具的高度、深度尺寸都要以适合经常使用厨房的人的身高为宜。人体工程学解决了一个基本尺度问题,以中国人的平均身高为基础,设置橱柜高度、深度、电器高度、深度,厨房用具高度,工作台应高800-850mm,工作台面距吊柜底高度约为500-600mm,吊柜高度宜为600-700mm,厨房的总高度就控制在2100mm以内,再高就要搭楼梯而造成使用不便。吊式消毒柜距工作台面约300--400mm,灶台如果是内嵌式可以保证台面高度不变,如果是台式炉灶,则需要把工作台面降低200mm,这样炒菜就不会因抬高手操作,引起疲劳。
厨房要实用
也就是设计一个功能主义的厨房,厨房给人的感觉总是有很多东西,锅碗瓢盆、筷子、勺子、米、油、盐以及烹饪要用的形形色色的调味品,却只有这么大的厨房空间,这就要求设计好每个功能,充分利用空间,使用起来非常方便。各种用品都有专用位置,下厨做饭的基本流程:取菜、摘菜、清洗、切菜、炒菜、传菜要顺畅才能方便。否则,本来不大的厨房还有几个交叉那就更忙中添乱了。
个性又和谐
符合使用者的习惯个品味称之为个性,但也要与整体的家居氛围相协调。不同的人对厨房的要求是不一样的,比如传统的上了一定年纪的人,所以设计师要与客户进行仔细、深入的协商讨论之后,依据客户的个性与要求,由设计师总体规划、建议,设计出一个让业主满意的厨房。